| 主料 | ||
| 鱼肉体斤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
| 十三香适量 | 红辣椒粉适量 | 鸡精适量 |
风干冬腊鱼的做法，共5个步骤
1/5. 备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。
2/5. 装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
3/5. 腌入味的鱼用绳子串起，如图。
4/5. 挂在通风处晾干，即可。
5/5. 吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。
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