腊味合蒸

1/8. 腊肉洗净飞水备用。

2/8. 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

3/8. 姜切末。

4/8. 腊肉切片。

5/8. 将腊肉码放在鱼片上。

6/8. 碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。

7/8. 将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。