主料 | ||
猪肉100克 | 彩椒2个 | 挂面1人份 |
大蒜1瓣 | 食用油适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 味精适量 |
1/9. 准备食材。
彩椒、猪肉切条,大蒜切末,猪肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、1勺淀粉腌制;一次可以炒够吃2-3次的码子。
2/9. 锅热后放4勺油,保持中火放入蒜末爆香;
3/9. 放入腌制好的猪肉炒至变色;
4/9. 放入切好的彩椒,加入2勺生抽,一点点味精,一小勺盐,开大火翻炒至猪肉再次变色即可;
5/9. 盛出放入碗中;(面码子可以放在冰箱里,吃2-3次)
6/9. 烧一锅开水,放入适量挂面,煮的过程中加两次凉水,煮熟后盛出;如果面条咬开还可以看到白心说明还没煮熟哦。
7/9. 用勺子从装码子的碗中舀一勺油,添加适量的肉和彩椒放入刚煮好的面中,搅拌均匀即可。
8/9. 配点榨菜丝,一份开胃的菜椒肉丝拌面早餐就完工了!
9/9. 这是我的公众号:上班族的便当
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1、炒码子时要放平时炒菜两倍的油和调料;
2、码子做好后可放入冰箱,拌面时不用提前加热,刚煮好的面很热;
3、如果觉得太干,煮面后捞出可以多带点水。