主料 | ||
A小麦面粉300克 | A猪油120克 | A白糖50克 |
A水85克 | B小麦面粉200克 | B猪油100克 |
月饼馅适量 |
1/7. 准备材料。
2/7. 分别把A,B材料混合揉成团,盖上保鲜膜醒10分钟。
3/7. 两面团分别均匀地分成小面团。
4/7. 用A小面团包住B小面团,依次包好。
5/7. 压成舌状,由上向下卷起,再压成舌状,再卷起,捏成团,全部做好。
6/7. 包上月饼馅,压扁,刷上蛋夜,撒上芝麻,入烤箱中下层,上火240度,下火200度,25分钟即好。(根据自家烤箱温度适当调温。)
7/7. 刚烤好的月饼,满满的香味。
包好的月饼收口朝下压扁,(收口要捏好,不然烤时馅料会跑出来),馅料可自己买或自己做。