牛肉芥兰酥批萨

1/12. A材料除黄油、猪油、蛋外，其他通通过筛两三次，敲入蛋和黄油、猪油、温水和面。和好面松弛30分钟。

2/12. 面团按照盘子的形状压成行。

3/12. 在上面用叉子叉些小洞，方便排气。继续松弛。

4/12. 陷料准备好。

5/12. 芥兰去掉叶子切成片片。

6/12. 牛肉按横纹切成片，下豆粉，生抽，姜丝，油调味。

7/12. 烤香肠切成片。

8/12. 马苏里拉芝士切碎。

9/12. 芥兰牛肉炒至6~8分熟。

10/12. 先用蛋黄把饼边缘刷上一层，番茄酱、批萨草等混合的批萨酱涂一层在饼皮，再撒上芝士。

11/12. 把炒好的牛肉菜铺上，香肠铺上。再撒一层马苏里拉芝士。