主料 | ||
腊五花肉200克 | 甜腊肠250克 | 蚝油一勺 |
酱油三勺 | 白糖半勺 | 大米两人量 |
1/6. 腊肉和腊肠,腊肉切段,腊肠切片
2/6. 蒸一下,可以把腊肉里的一大部分油逼出来
3/6. 蒸腊肉的时间开始电饭锅中煮饭,大米要事先泡一会,半小时即可
4/6. 腊肉出锅了,看看逼出好多油,如果不蒸一下,就会都被我们吃进肚子里了,好可怕
5/6. 米饭煮到九分熟,铺上蒸好的腊肉,继续蒸饭,直到电饭锅跳闸,再闷个十分钟。将事先准备好的酱油,耗油,糖拌好,趁着饭的热气拌到饭里。
6/6. 出锅,开吃吧,软糯微甜,满满的熏腊味,有饭有菜,满足的滋味。
腊肉一定要先蒸一下,逼出油脂,吃了没有那么大的负担