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目鱼煲筒骨

目鱼煲筒骨

舞之灵1027

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一道典型的闽菜做法。秋季后我家餐桌最常出现的就是这道了,补钙健身。老人们都说孩子要长高,这道菜一定不能少
主料
筒骨500克
辅料
目鱼干一只香叶一片姜片一片
适量白醋少许

目鱼煲筒骨 的做法,共11个步骤

目鱼煲筒骨 的做法图解1

1/11. 成品

目鱼煲筒骨 的做法图解2

2/11. 成品1

目鱼煲筒骨 的做法图解3

3/11. 准备目鱼干一只

目鱼煲筒骨 的做法图解4

4/11. 筒骨请商家切大块

目鱼煲筒骨 的做法图解5

5/11. 冷水入锅筒骨烧开去污物并洗净

目鱼煲筒骨 的做法图解6

6/11. 目鱼切粗条浸泡半小时以上

目鱼煲筒骨 的做法图解7

7/11. 将焯烫好的筒骨放入电炖锅中

目鱼煲筒骨 的做法图解8

8/11. 加入其它辅料

目鱼煲筒骨 的做法图解9

9/11. 加入纯净水

目鱼煲筒骨 的做法图解10

10/11. 盖盖,电炖锅功能选择煲汤,我用了2个半小时

目鱼煲筒骨 的做法图解11

11/11. 最后放点盐和醋就可以了

小窍门

目鱼干事先浸泡半个小时后用,这样一则去咸,二则熬煮更入味
加点醋可以更好的让钙释放

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