主料 | ||
筒骨500克 | ||
辅料 | ||
目鱼干一只 | 香叶一片 | 姜片一片 |
盐适量 | 白醋少许 |
1/11. 成品
2/11. 成品1
3/11. 准备目鱼干一只
4/11. 筒骨请商家切大块
5/11. 冷水入锅筒骨烧开去污物并洗净
6/11. 目鱼切粗条浸泡半小时以上
7/11. 将焯烫好的筒骨放入电炖锅中
8/11. 加入其它辅料
9/11. 加入纯净水
10/11. 盖盖,电炖锅功能选择煲汤,我用了2个半小时
11/11. 最后放点盐和醋就可以了
目鱼干事先浸泡半个小时后用,这样一则去咸,二则熬煮更入味
加点醋可以更好的让钙释放