芥兰炒肉片

1/10. 瘦肉洗净血水，切成薄片。葱姜处理干净，葱切成葱花，姜切碎备用。

2/10. 切好的瘦肉放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。

3/10. 芥兰放水里冲洗干净。

4/10. 洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。辣椒切段备用。

5/10. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜炒香。

6/10. 放入肉片滑炒断生后盛出。

7/10. 另起锅，倒入食用油烧热，煸香辣椒。

8/10. 放入芥兰翻炒，加少许水翻炒熟。

9/10. 倒入炒好的肉片翻炒均匀。