草鸡芋头砂锅煲

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冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，

而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。

草鸡芋头砂锅煲的做法，共10个步骤

1/10. 草鸡去杂质，用温水洗净

2/10. 芋头去皮，洗净

3/10. 草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

4/10. 加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

5/10. 取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

6/10. 放入芋头

7/10. 放鲜抽，老抽，糖。

8/10. 大火煮开，小火30分钟.

9/10. 放盐

10/10. 煮至汤汁稠即可

1.草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可.
2.时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖.
3.用冰糖更好吃。

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