鸭掌粉丝煲

1/6. 点火，沙锅里放少许菜油，油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油，鸡精，水开后下鸭掌，(下鸭掌后开小火，以免水溢出，也可以用稍微大的沙锅，我用的是煲仔饭的锅，有点小了)

2/6. 慢火炖30分钟

3/6. 把姜片、八角捞出，下蒜块，煮20分钟。

4/6. 下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大，只要水不益出来就行了，中间翻几次，以免糊锅)

5/6. 收汁到这样就差不多了，关火。