主料 | ||
低筋面粉600克 | 鸡蛋3只 | 水130克 |
1/15. 将低筋面粉和鸡蛋混合。
2/15. 再加入水。
3/15. 用厨师机合面。
4/15. 合成光滑面团后,放在案板上的醒30分钟。
5/15. 取1/4的面团。
6/15. 把面团放进压面机里压平整,有洞也没关系,多反复压即便就可以了。
7/15. 调节压片机的厚薄尺寸再压一遍。。
8/15. 压好后一切二,面条就不会太长不好弄了。
9/15. 压面机调到3再压一遍。
10/15. 压好面片后备用。
11/15. 换好头后,把面片压成面条。
12/15. 把压好的面条放在面条架子上
13/15. 就这样做好所有的面条。
14/15. 吃不完的可以装盒子里进冰箱冷藏。
15/15. 取一些面条煮一下,再加点其他汤料,好好吃。