主料 | ||
大米150克 | 皮蛋2个 | 猪瘦肉200克 |
辅料 | ||
食用油2毫升 | 盐3克 | 香葱10克 |
淀粉3克 | 酱油1m l |
1/6. 准备食材,瘦肉切薄皮,放油、盐、酱油、淀粉拌均,皮蛋切块,香葱切碎;
2/6. 大米洗净,浸泡30分钟;
3/6. 把浸泡好的大米放入锅中,加适量水,按煲粥键;
4/6. 煮约30分钟,加入皮蛋;
5/6. 加入瘦肉、葱白,再煮20分钟; PS:葱白比葱叶难熟,前加入
6/6. 放盐、葱,拌均即可。
1.瘦肉要切薄片,放一点淀粉比较顺滑;
2.大米浸泡之后容易煮烂;
3.瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老;
4.葱白先放,葱叶留到吃前与盐一起放。