主料 | ||
红薯叶适量 | 小麦面粉适量 | 清水适量 |
盐适量 | 青椒半个(调作料用) | 红椒半个(调作料用) |
香油一小勺(调作料用) | 生抽一勺(调作料用) | 醋一勺(调作料用) |
盐适量(调作料用) | 鸡精适量(调作料用) |
1/5. 红薯叶摘掉老梗,清洗干净,用刀切碎,撒上适量的盐,搅拌均匀。
2/5. 加入面粉搅拌均匀,面粉可以根据情况添加,觉得稀的话可以多加点,但不要加太多,不然蒸出来会太硬了。
3/5. 取适量面团,手沾清水做成窝窝头状,水开后放入笼屉蒸10--15分钟。
4/5. 等着窝窝头蒸熟的时间准备作料。青红椒切小粒,加上生抽,醋,盐,鸡精,香油调味。
5/5. 出笼,配上作料美美的吃一顿吧。
1.家里没有厨房电子秤,一些用料都是根据红薯叶多少而定的。
2.加面粉时可以多加点,太稀蒸出来形状不好。也不能太多,太多了蒸出来后口号偏硬。
3.作料可以根据自己的喜好搭配。也可以直接配蒜蓉加醋,生抽,香油,盐调和。个人比较喜欢沾蒜蓉吃。