日式菌菇饭

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把食材备好就可以交给电饭煲来做，很美味又很简单。我还做了味曾汤来配饭。味曾汤也用到鲣鱼薄片，做法会另外写。鲣鱼薄片可能不太容易买到，也叫柴鱼片，在日本是很常用的食材，如果住在上海的话，久光、陆家嘴的city super和八佰伴底层的超市都有卖。

日式菌菇饭的做法，共5个步骤

1/5. 先将米淘好，放入电饭锅，加入水，放在一边。

2/5. 将菜洗净，香菇、口蘑切薄片，金针菇去掉根后撕开，香葱切细末。

3/5. 把清酒和酱油倒入电饭锅中，加入一小把鲣鱼薄片，稍稍混匀。

4/5. 将蘑菇均匀的铺在饭上，不一定要浸在水里。

5/5. 打开煮饭功能。饭煮好后倒入香葱末，把蘑菇和饭搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟就可以开动了。

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