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桂花藕粉糕

桂花藕粉糕

陪公醉笑三万场

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主料
藕粉50克糯米粉150克玉米淀粉25克
澄粉25克白砂糖25克适量
糖桂花适量

桂花藕粉糕的做法,共4个步骤

桂花藕粉糕的做法图解1

1/4. 将糖和水混合加热,直至糖全部融化,搁置放凉。

桂花藕粉糕的做法图解2

2/4. 将藕粉,玉米淀粉,糯米粉,澄粉混合均匀,加入放凉的糖水揉成面团。

桂花藕粉糕的做法图解3

3/4. 用模具将面团压成型,在碗底刷油,隔水蒸20——30分钟(视自家厨具的实际情况而定),直至完全蒸熟。

桂花藕粉糕的做法图解4

4/4. 最后在蒸好的糕点上淋一层糖桂花即可。

小窍门

1、糖适量,根据自己的口味增减。
2、糖桂花是自己用桂花和蜂蜜酿的,简单干净。
3、没有澄粉,直接全部放玉米淀粉也可以的。
4、面团压模可能会粘模具,刷一层油就好了。

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营养信息

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  • 桂花藕粉糕热量1164 千卡
  • 脂肪3.18 克
  • 蛋白质21.3 克
  • 碳水化合物509 克
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