主料 | ||
藕粉50克 | 糯米粉150克 | 玉米淀粉25克 |
澄粉25克 | 白砂糖25克 | 水适量 |
糖桂花适量 |
1/4. 将糖和水混合加热,直至糖全部融化,搁置放凉。
2/4. 将藕粉,玉米淀粉,糯米粉,澄粉混合均匀,加入放凉的糖水揉成面团。
3/4. 用模具将面团压成型,在碗底刷油,隔水蒸20——30分钟(视自家厨具的实际情况而定),直至完全蒸熟。
4/4. 最后在蒸好的糕点上淋一层糖桂花即可。
1、糖适量,根据自己的口味增减。
2、糖桂花是自己用桂花和蜂蜜酿的,简单干净。
3、没有澄粉,直接全部放玉米淀粉也可以的。
4、面团压模可能会粘模具,刷一层油就好了。