花生糖

难度简单
口味甜味
工艺技巧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

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很喜欢吃又香又甜又酥的花生糖，咬一口是满口的香甜。平时很少做因为太甜了，不敢多吃。这不眼看过年了才做了一些，留着自己吃和待客用。

年三十的年夜饭就用上了，家里的亲戚都说好吃，还以为是买的那，我说是我自己做的，呵呵他们都不敢置信。但是还是相信我的能力了`(*∩_∩*)′。一口同声的说好吃。听到赞扬我的心里即使不吃花生糖也感到香甜无比了。

我这个花生糖是在特百惠店里学的。

主料
花生米250克
辅料
绵白糖150克

花生糖的做法，共18个步骤

1/18. 花生米称重

2/18. 入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次

3/18. 绵白糖称重

4/18. 烤好的花生米

5/18. 放入特百惠手动绞碎机里

6/18. 盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可

7/18. 绞碎的花生米

8/18. 对比一下

9/18. 拨出去花生皮

10/18. 特百惠锅里放上白糖

11/18. 电磁炉用小火

12/18. 用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌

13/18. 搅拌好的花生碎取出放面板上

14/18. 用两只刀整理成型

15/18. 用擀面杖擀成5~8毫米厚的片

16/18. 用刀切成15毫米宽的条

17/18. 再切成方块

18/18. 切好的花生糖

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18

小窍门

1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒；
2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可；
3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了；

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