主料 | ||
青笋适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
香醋适量 | 香油适量 | 香葱适量 |
盐适量 | 味精适量 | 大蒜适量 |
1/10. 青笋切成细丝
2/10. 胡萝卜切成丝
3/10. 蒜剁成末,香葱切成葱花
4/10. 胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
5/10. 青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里
6/10. 加入适量的盐和味精
7/10. 加入几滴香油
8/10. 倒入香醋,醋可以稍多放一点
9/10. 撒入香葱
10/10. 拌匀装盘就完成了