烤金鲳鱼

1/6. 备好所需食材。

2/6. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。

3/6. 把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味。

4/6. 然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上。

5/6. 烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可。