辣味彩椒炒螃蟹

1/11. 阳澄湖大闸蟹，两只，绳子解开，用水冲洗一下。放盆里，加5勺啤酒，让螃蟹喝晕，省的到处爬。

2/11. 准备好葱花，姜丝。

3/11. 彩椒碎，准备好。

4/11. 锅里倒入适量油，油微热的时候把螃蟹倒进去翻炒。

5/11. 螃蟹变红后加入葱花和姜丝。变红后翻炒螃蟹腿就掉了。

6/11. 加入彩椒碎翻炒。

7/11. 倒入两勺料酒，两勺生抽，少量水。翻炒均匀后盖上盖子焖。小火焖5分钟。（一定要盖盖子，否则螃蟹熟不了的。）

8/11. 加入两勺蒜蓉辣酱，少量盐，翻炒一下。盖上盖子继续大火焖。直到汤汁收的差不多了就可以了。

9/11. 好看又好吃。

10/11. 诱人。