主料 | ||
鸭子半只 | 铁根山药1根 | 板栗10个 |
酸萝卜1小块 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 盐适量 | 料酒少许 |
1/10. 准备好食材
2/10. 鸭子解冻后清洗干净,剁块
3/10. 锅里烧水,放入姜片和适量料酒,将鸭肉倒入焯水后捞出,再次用清水冲洗干净
4/10. 将焯水后的鸭肉和生姜放入炖芯,加入适量的开水
5/10. 往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯
6/10. 盖上盖子,接通电源,按功能键选择“隔水炖”
7/10. 鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净,切5cm左右长的段,酸萝卜随意切块
8/10. 大约炖1.5小时后,打开电炖盅的盖子,加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右,出锅前半小时加入适量盐调味
9/10. 成品图1
10/10. 成品图2
1、鸭肉焯水时加入少许姜片和料酒能去腥味
2、美的WBZSaid01MY电炖盅默认隔水炖时间为4个小时,可以根据个人喜欢的口味调整时间