荷叶饼

1/14. 用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖起来，静待发酵。

2/14. 待面团发酵到2倍大时就可以开始了。

3/14. 把醒发好的面分成面剂。

4/14. 把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）

5/14. 在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）

6/14. 将抹好油的面饼对折。

7/14. 用刀背在上面压出印。

8/14. 用叉子来装饰。

9/14. 反面亦然。

10/14. 装饰好的荷叶饼放在一边再醒发10分钟左右。

11/14. 上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。

12/14. 成品。

13/14. 成品。