甜姜片

1/9. 去超市买来一包新鲜的嫩姜，姜不能有腐烂也不能冻到。

2/9. 去皮，清洗干净。

3/9. 切成薄片不能太薄也不能太厚，大概2毫米就好。

4/9. 把切好的姜放入水中煮沸然后把姜捞出，姜水可以加点糖煮姜水喝，也可以晚上泡脚时加进去些促进血液循环。
注意:因为姜很辣，所以一般要重复煮三遍以后才可用。

5/9. 将煮了三遍的姜捞出放入一个小锅中然后再放入白砂糖。糖和姜的比例可以按自己的喜好来调整，我的一般是糖2姜3的比例。

6/9. 直接把混合好的姜和糖大火烧开后改小火慢慢加热，因为刚煮的姜是带水的所以就不用加水了。如果水淋的太干的话可以加少量水，如果水加多就要多熬一段时间等水慢慢蒸发。
慢慢煮煮到姜变得透明，这时水也变得越来越少越粘稠了。注意一定要来回搅动防止糊锅。

7/9. 越搅越粘，姜也变得更透明。这时一定注意要小火。同时能看到锅边的糖水变成固体状发白。

8/9. 越搅越粘姜在一点点变干，最后是突然间一下子就变干变白了，这个火候一定要掌握好。只要不糊就行。所以到最后就不能离开人一直要搅动。