果丹皮风车

1/24. 新鲜山楂洗净

2/24. 去把去蒂

3/24. 从中间横着切一圈

4/24. 两手反方向扭动，就可以打开山楂，去掉核。

5/24. 全部弄好的果肉

6/24. 加大约100毫升的水，不要超过100哦，水太多了煮的时间太久

7/24. 煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，放入白砂糖

8/24. 搅拌均匀至砂糖融化。离火

9/24. 用搅拌棒打碎

10/24. 也可以用破壁机打碎。搅拌棒搅打的不够细腻，破壁机搅打的会非常细腻

11/24. 破壁机搅打的更细腻

12/24. 把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软，这个看自己喜欢吧

13/24. 烤箱100度烤1小时左右即可。这个关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度，所以时间要灵活掌握，烤到不黏手，基本干为标准

14/24. 这个是搅拌棒搅打的，明显看上去不是很细腻，但是口感基本是一样的

15/24. 这个是破壁机搅打的，非常的细腻，但破壁机搅打出来的颜色会比较浅一点

16/24. 把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦，小的边角料切出来花心

17/24. 把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角

18/24. 把切的小花压最上面做固定和装饰，童趣十足的果丹皮风车就做好了

19/24. 当然你也可以串成果丹皮串，或者卷成卷来吃哦，凡是怎么吃都是很好吃的啦

20/24. 还可以做的厚一点，这些是厚点的，厚的口感软一些，老人也能吃。薄的筋道

21/24. 成品图

22/24. 成品图

23/24. 成品图