主料 | ||
五花肉450克 | 胡萝卜250克 | |
辅料 | ||
姜10克 | 葱5克 | 酱油15毫升 |
蚝油5克 | 盐4克 | 玉米淀粉15克 |
清水60毫升 |
1/9. 备好肉糊。
2/9. 胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末,葱末,取葱白。
3/9. 肉糊中分次加入清水,加入调料,搅拌上劲。盐后加。
4/9. 再加入胡萝卜末。
5/9. 搅拌均匀。
6/9. 右手虎口处挤出丸子,丸子在左右手掌中轻轻互放,更圆一些。
7/9. 丸子放入炸锅中。
8/9. 空气炸锅180度15分钟。
9/9.
香喷喷的丸子做好了。
1、给肉打水要后加盐,先加盐不易打入水。
2、炸锅时间看丸子大小。
3、炸锅的丸子没有菜,如用油锅制做,会散的话可以加些淀粉。