主料 | ||
黑椒牛小排100克 | 黑胡椒适量 | 喜马拉雅粉盐适量 |
1/7. 牛小排一块解冻
2/7. 解冻后用厨房纸吸干表面的血水
3/7. 解冻的时候大火把锅子加热,一定要加到很热,这样会快速封汁
4/7. 加热的时候锅底不需要加任何油,因为牛排本身会煎出油,我试过锅底抹橄榄油,那样煎牛排时会产生很多油烟,牛排也并没有很好吃,反而不加油会更香!一面煎一分钟,翻面继续,如果想生一点就少煎一会
5/7. 煎好拿出来直接撒上现磨黑胡椒 现磨粉盐,蘑菇跟洋葱是等牛排解冻的时候煎的,可以忽略配菜,但是蘑菇用这个条纹锅煎出来特别好吃大家可以试,
6/7. 超市随便买一点黑胡椒跟粉盐 吃的时候直接现磨
7/7. 这一块就是没有配菜的牛排,会有一点腻,但是嗜肉者超爱!