主料 | ||
牛排1块 | ||
辅料 | ||
红椒一个 | 黄椒一个 | 青椒一个 |
土豆一个 | 黑椒汁两勺 | 味极鲜少许 |
孜然粉少许 | 孜然粒少许 |
1/12. 牛肉化冻。
2/12. 清洗干净彩椒,土豆去皮。
3/12. 土豆切片,彩椒切块。
4/12. 煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。
5/12. 烧热平底不粘锅,倒入适量玉米油,油热,放牛排,中小火煎烤。
6/12. 牛排煎烤底部稍定型后,移至锅边,放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片,牛排不反面。
7/12. 煎至牛排底部金黄,上面渗出卤汁,撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上,淋入少许味极鲜,把土豆片翻炒均匀。
8/12. 牛排翻面煎烤,土豆翻炒至金黄,稍微发软。
9/12. 入彩椒块翻炒,撒少许盐至蔬菜块上面调味,牛排另一面也煎烤3—4分钟后,分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。
10/12. 抹匀牛排上的黑椒汁,翻炒均匀蔬菜块。
11/12. 一道色香味俱全,中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽!
12/12. 和米饭搭配也是顶级绝配呢!