主料 | ||
米饭一碗 | 三文鱼一小块 | 紫菜少量 |
柴鱼片少量 | 煎茶茶包一包 | |
辅料 | ||
酱油少许 | 食用油少许 | 盐一小撮 |
1/7. 准备好材料~(茶包忘记放了,忽略小细节)︿( ̄︶ ̄)︿
2/7. 加上油,把三文鱼煎成金黄色,再加点盐
3/7. 加上酱油,再小煎一会儿
4/7. 把茶泡好,倒入盛好的白饭中,盖过米饭
5/7. 切小块三文鱼放置于碗中,再放入柴鱼片少量
6/7. 再放入紫菜
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茶泡饭用的米饭:米饭最不应该是太软,不能黏糊糊的,像做寿司那样的米饭最好,刚蒸好的米饭不行,稍微放凉一些好,但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。
沏茶的方法:米饭上浇的茶用粗茶不好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味和苦味,做茶泡饭最好用浓一些的茶,味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶,用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。