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1/7. 山药蒸熟
2/7. 去皮碾压成泥备用。
3/7. 干莲子提前一天用清水泡上
4/7. 蒸山药时同时蒸莲子,蒸的时候加一点油在碗里,蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。
5/7. 蒸好的莲子滤掉水,码放到碗,整齐的码一层
6/7. 把山药泥填进去,压实,让莲子和山药能很贴紧。再上笼蒸10分钟,这样两样食材会结合的更好。
7/7. 蒸好后,盘中铺上荷叶,把山药莲子倒扣上面,淋上适量的糖桂花,或者蜂蜜,或者果酱都可以
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