主料 | ||
米1.5杯 | 广式腊肉适量 | 广式腊肠两根 |
辅料 | ||
姜丝适量 | 香菜两根 | 生抽2勺 |
食用油1勺 | 蚝油0.5勺 | 开水1勺 |
砂糖0.5勺 | 鸡精少许 |
1/8. 淘洗好的大米,放入电饭煲里,开始煮饭。
2/8. 将腊肉、腊肠洗净切成薄片,姜切丝,香菜洗干净切末。
3/8. 生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
4/8. 选择电饭煲“柴火饭”功能,按下煮“开始”按键。
5/8. 至米饭水份快干时,把姜丝铺在米饭表面。
6/8. 再把腊肉腊肠片铺在姜丝上,重新关上盖。
7/8. 5分钟后淋上调好的酱汁,等待煮饭程序结束。
8/8. 最后加入香菜末拌匀即可食用。
1.广式腊味很易熟,务必要在水分快干时才加入,以免影响口感。
2.这里使用的是电饭煲“柴火饭”功能。