主料 | ||
熟牛肚适量 | ||
辅料 | ||
红油适量 | 盐适量 | 小米椒适量 |
大蒜适量 | 味级鲜适量 | 醋适量 |
花椒粒适量 | 洋葱适量 | 香菜适量 |
料酒适量 | 白糖适量 |
1/9. 食材:熟牛肚 大蒜 小米椒 料酒 洋葱 醋 盐 红油 花椒粒 胡椒粉 白糖 香油 味级鲜
2/9. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起,沥干水分
3/9. 切丝
4/9. 大蒜捣成泥
5/9. 小米椒切圈,香菜切末,洋葱切丝
6/9. 用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁
7/9. 倒在牛肚上拌均匀
8/9. 花椒粒用热油侵出香味
9/9. 将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可