菜芯干鸡蛋豆腐汤

1/7. 将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

2/7. 打成蛋液，待用。

3/7. 将豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用刀划开。

4/7. 将划开的豆腐下入清水锅中煮开。

5/7. 接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味搅匀。

6/7. 然后，倒入蛋液搅匀，关火出锅。