青椒炒猪肝

1/7. 所需食材

2/7. 猪肝成片，用清水浸泡几分钟，滤干水份。青椒、葱、姜切段

3/7. 猪肝加入入少许盐、生粉、生抽、醋、料酒、葱姜片。搅拌均匀，码味

4/7. 起锅热油，倒入猪肝片。大火，快速翻炒一分钟，马上盛出装盘备用

5/7. 锅内留底油，先下青椒和红椒蒜蓉煸炒1分钟

6/7. 倒入炒好的猪肝，大火快炒几下，关火！撒入葱段，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可