洋葱青椒炒猪肝

11095人浏览

分享到：

猪肝含有丰富的维生素A，能防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，其实炒猪肝要有点辣味才好，但是孩子不能吃辣，所以我用了洋葱和大青椒调味，洋葱的葱香，和青椒的清香很适合猪肝。

洋葱青椒炒猪肝的做法，共7个步骤

1/7. 猪肝切薄片后用水浸泡2小时，中间要换水几次。泡好后洗干净。

2/7. 烧开水，把猪肝烫一下，捞出。焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气

3/7. 洋葱和青椒切成三角块。

4/7. 炒锅热油，爆香五香粉后，放入洋葱和青椒块翻炒1分钟。

5/7. 倒入焯好的猪肝。大火翻炒。

6/7. 放盐。放蚝油。

7/7. 翻炒均匀即可。

猪肝切片要用水浸泡后多抓洗几次，焯水的时候不要炒时间长，水开放入猪肝，再煮开就可以捞出。
猪肝含有较高的胆酷醇，高血压、冠心病等体质人群应该忌食。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11095人查看，0条评论