简体版煎饼果子-薄脆

1/3. 和一个稍微硬一些的面团，擀平，用刀切成长方形的块，中间再来两刀，一是更脆，炸的更均匀，二是比较美观

2/3. 油温80度左右就可以下锅了，怎么看油温呢，可以用筷子，干净的筷子插在油里，周围产生细小的泡泡就可以了，或者油烧开，冒烟，关火，等一会儿，稍凉即可下锅。