主料 | ||
熟牛肚适量 | 洋葱适量 | 香干适量 |
蒜薹适量 | ||
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
味级鲜适量 | 姜适量 | 花椒粒适量 |
胡椒粉适量 | 豆瓣酱适量 | 辣皮子适量 |
鸡精适量 |
1/11. 食材:熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2/11. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3/11. 捞起切丝姜切末
4/11. 洋葱切丝,香干切条
5/11. 蒜薹洗净切段,辣皮子用水泡泡切段
6/11. 热锅凉油,加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7/11. 加牛肚料酒翻炒一会
8/11. 加豆瓣酱翻炒均匀
9/11. 加蒜薹
10/11. 香干一起翻炒入味,加少许的盐翻炒几分钟,加洋葱丝和味级鲜翻炒
11/11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅