主料 | ||
芝麻20克 | 盐少量 | 红辣椒10个 |
芝麻油20克 | 花生米30克 | 玉米油200克 |
1/8. 花生米提前烤好,压成花生碎备用
2/8. 花生碎,辣椒(剪成段),白芝麻,盐一起放到无水的干净碗里!
3/8. 注意我的辣椒籽留在了菜板上,不加入辣椒籽是为了减低辣度,微辣香喷喷孩子也可以吃!
4/8. 加入芝麻油一是为了添香,二是为了辣椒洗过,残留的水分不会爆
5/8. 将油加热8成热。不要等冒烟,那样既不健康又会使辣椒变糊变苦变黑!
6/8. 把芝麻油和其他材料搅拌均匀
7/8. 将油倒入,齐活!油会爆香辣椒花生芝麻等!小心不要烫到哦!
8/8. 油还在自己沸腾!香喷喷可以配菜,凉菜热菜,面条,蘸馒头都很下饭噢
1.此菜谱微辣爆香型,喜欢辣点的可以加入辣椒籽。
2.喜欢红油的可以加入一半辣椒面!我喜欢微辣清油型,主要为了照顾大家口味!