主料 | ||
芹菜一段 | 胡萝卜一小块 | 白萝卜一小块 |
土豆一小块 | 豆芽一把 | 冬瓜一块 |
菜花一朵 | 食用油少许 | 盐适量 |
香油一勺 | 开水适量 |
1/9. 准备食材:芹菜,胡萝卜,白萝卜,土豆,冬瓜,豆芽,菜花全部洗净。量尽量少一点,因为要用膳魔师焖烧罐,所以不要太多。
2/9. 胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不处理。锅里放一点点油,葱花倒进去炒香。把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放锅里炒一下。
3/9. 让后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟。(蔬菜炒一下再煮汤味道会更好,而且炒过的蔬菜也算是预热了。)
4/9. 先给焖烧罐预热,加八分满的开水,盖上盖子晃几下,预热1分钟。
5/9. 把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐,加入八分满的开水,赶紧盖上盖子,晃几下开始焖1个小时。
6/9. 开始焖了。
7/9. 焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。
8/9. 成品图
9/9. 成品图
1.蔬菜汤为了清淡要少放油,不放生抽。
2.焖好后再放盐。
3.蔬菜不炒一下,记得也预热。
4.蔬菜炒的话不要炒熟。炒热就可以。