阿胶枣夹核桃

1/17. 准备一块上好的阿胶，我选择的是东阿阿胶。

2/17. 用电子秤称量75g阿胶待用。

3/17. 黄酒尽量选年份好一点的，价格好一点的。称量好备用。

4/17. 用破壁机将阿胶打成粉备用。

5/17. 将黄酒和阿胶充分混合，放置24小时。

6/17. 准备好黑白芝麻，提前炒熟，或者用烤箱焙香，切记一定不要弄糊了。

7/17. 冰糖粉和泡好的阿胶均匀混合。

8/17. 准备一个不粘锅，将混合好的阿胶放进去熬制。

9/17. 先大火煮开，转小火慢熬。

10/17. 将阿胶膏熬制至挂旗状态即可，如图。

11/17. 用筷子把红枣核桃在阿胶膏里滚动一圈。

12/17. 放入黑芝麻中沾满芝麻即可。

13/17. 同样的方法用白芝麻再次操作。

14/17. 沾满芝麻即可。

15/17. 成品

16/17. 切开成品的侧面，很美有木有。