主料 | ||
墨鱼汁面适量 | 洋葱适量 | 芹菜适量 |
胡萝卜适量 | 牛肉适量 | 虾仁适量 |
黄芥末适量 |
1/6. 热锅入油,将牛肉和蔬菜放入锅中炒制。
2/6. 加水熬煮四个小时后,过滤掉肉和蔬菜,汤汁保留备用。
3/6. 把洋葱切成条,放入锅中炒制后低温放置一整天至颜色发暗,做成焦洋葱酱。
4/6. 将肉汤,黄芥末和橄榄油一起搅拌至粘稠,放一旁备用。
5/6. 将煮过的墨鱼汁面与橄榄油和焦洋葱酱一起炒制。
6/6. 用搅拌好的汁做底,将虾仁和芹菜放在意面之上摆盘,完成!
1. 如果十分想要墨鱼汁味道浓郁些,可在炒制意面时加入新鲜墨鱼汁。
2. 想要更鲜的味道,可以加入墨鱼片一同炒制。