胡萝卜小蛋糕

1/15. 胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂

2/15. 放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。

3/15. 搅打完后取50克胡萝卜泥备用

4/15. 鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里

5/15. 锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火

6/15. 先用低档把蛋搅散

7/15. 再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了

8/15. 筛入面粉

9/15. 用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉

10/15. 胡萝卜泥碗里称入20克玉米油

11/15. 用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态

12/15. 把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内

13/15. 还是用翻拌的手法搅拌均匀

14/15. 用小勺倒入模具，这些蛋糊正好装满这个模具，不多也不少。