主料 | ||
盘锦河蟹900克 | 大蒜适量 | 葱适量 |
姜片稍多一些 | 八角三四个 | 食用油适量 |
冰糖适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
清水适量 | 老抽适量 | 红辣椒少许 |
青椒适量 |
1/6. 葱姜蒜,切好备用,蟹是寒性的姜可以多放一些,螃蟹从中间切开备用
2/6. 锅里加适量的油,待油烧热加入姜蒜,炒出香味放入红辣椒、青椒、八角
3/6. 煸炒出香味加入切好的螃蟹
4/6. 加入少许生抽、冰糖(根据个人口味)、老抽、料酒,煸炒一下加适量的清水,我没有加盐,因为本身蒸好的河蟹就有咸味啦,汤汁快收干时候加一些醋进行翻炒
5/6. 汤汁收干就可以出锅啦!
6/6. 配上米饭更赞哦!
没有冰糖白糖也可以