| 主料 | ||
| 红毛鸡半只 | 葱姜、大蒜、香菜少许 | 辣椒粉、花椒粉适量 |
| 美极酱油适量 | 食用油适量 | 醋适量 |
| 熟白芝麻适量 | 麻油适量 | 料酒适量 |
凉拌手撕鸡的做法，共5个步骤
1/5. 鸡肉洗干净，加入葱姜料酒炖熟
2/5. 再将鸡肉撕成条
3/5. 不要买老鸡，鸡嫩一点比较好吃
4/5. 大葱切丝，大蒜切碎，小米椒切丝，香菜切断儿
5/5. 根据个人口味加入生抽，白糖，盐，味精，耗油，辣椒油拌匀就可以吃了
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