主料 | ||
鲫鱼1条 | 海带100克 | 豆腐100克 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
食盐适量 | 料酒适量 | 花生油适量 |
1/11. 准备好食材
2/11. 葱姜蒜切丝,豆腐切厚片,海带切丝段
3/11. 鱼去鳞去脏去口中硬骨,洗净用料酒浸泡1omin,锅中加油放入鲫鱼
4/11. 煎至表面金黄出锅
5/11. 剩少许油,放入葱姜蒜爆香,
6/11. 加水,大火烧开
7/11. 转小火慢炖20min,炖至汤汁奶白
8/11. 加入海带继续炖10min
9/11. 加入豆腐继续炖5min
10/11. 加食盐、醋调味,关火盛出即可,可以撒一点香菜,我家里没有也就没放
11/11. 是不是很美味哦?