主料 | ||
面粉300克 | 酵母3克 | 红糖(馅料)80克 |
黑芝麻(馅料)30克 | 面粉(馅料)10克 |
1/8. 用温水化开酵母
面粉里加入酵母水,然后一点点加入温水,和成面团,醒发三个小时,到面团发成两倍大,放到暖和的地方醒发的快。
2/8. 调好馅料,黑芝麻用料理机打碎,没有料理机就用擀面杖碾碎。
3/8. 面团醒发好以后,揉一下排出气,揉成长条,切成8块。
4/8. 开始包,擀皮,放入馅料。
5/8. 捏成三个角。
6/8. 放锅里醒发20分钟,再开火蒸,小火5分钟后改大火再蒸15分钟。
关火10分钟以后再打开锅盖。
7/8. 不是特别甜腻,但是有黑芝麻的香味!
8/8. 软硬适中!甜而不腻!