主料 | ||
嫩鸡1只 | 奥尔良烤翅粉50克 | 葱姜蒜蓉小半碗 |
生抽两勺 | 老抽15克 | 胡椒粉适量 |
盐半勺 | 料酒两勺 |
1/6. 买一只嫩鸡,一斤多点最好,我这个太大了,两斤半,还好烤箱够大,不然转不动了,要切去鸡脚,鸡头的话看着办吧反正我不爱吃,哈哈
2/6. 洗干净装好,用叉在鸡身上扎小孔帮助入味,放入生抽,料酒,切好的葱姜蒜蓉,肚子里面也塞一点,给鸡身按摩一下,放入冰箱腌制一个小时,中途要翻身
3/6. 50g奥尔良烤鸡料不要加水,因为腌鸡碗里有很多水了,直接倒进去,塞一点鸡肚子里面,按摩下盖保鲜膜,继续冷藏24小时以上,中途要给它翻身哦
4/6. 腌好后,用针线缝好肚子,最好用锡纸包住鸡翅,鸡腿,鸡头,我的鸡太调皮,中途把锡纸踢飞了,还好我调低了温度,最后也没有烤焦。
5/6. 我的烤箱应该是230度,45-60分钟,因为调皮的鸡踢飞了锡纸,我就用210度,烤了70-80分钟,刚刚好,不生不焦。配上圣诞树,两个人的圣诞大餐完成了
6/6. 两个人没吃饱,又把我前天晚上包好的饺子解决了