快手好菜-肉丝有机菜花

1/5. 不爱吃肥肉，特选了后腿肉，做这道菜的主料之一

2/5. 后腿肉，顺着纹理切成长条稍微粗点的丝状

3/5. 还是给主辅料来张合影，虽然拍照是我弱项。肉切丝后加入少许胡椒粉、盐和茶油（自己做饭基本都是很少放生抽、料酒，不放味精、鸡精）腌10分钟左右。

4/5. 锅热后加入适量油、姜丝和拍扁大蒜。将腌后的肉丝下锅快炒。炒制肉丝表面没有生色后将辣椒（生辣椒和剁椒）和菜花入锅继续翻炒，出锅前放入少许盐（约3g左右），有机菜花炒肉丝就做好了