腊肠炒芥菜

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芥菜的营养成分非常丰富。因为芥菜本身带有一点苦味，有的人会不喜欢。芥菜的功效有：提神醒脑、解毒消肿、开胃消食、明目通便、补充钙质。芥菜与鲫鱼相克，会引发水肿。

腊肠炒芥菜的做法，共6个步骤

1/6. 我选用的是芥菜头，没有叶子的，个人感觉口感清脆爽口

2/6. 把芥菜洗干净，切成这样子

3/6. 一根腊肠切片

4/6. 烧开水把芥菜倒进锅里焯一下水，放一勺盐进去，这样能减轻芥菜的苦味。等芥菜变成绿色就可以捞上来。久了菜会发黄

5/6. 热锅冷油，再放上蒜蓉，然后把芥菜倒进去翻炒一会就把腊肠放进去一起翻炒。然后加盐，加鸡精，加生抽（生抽提味）继续翻炒。大概所有都变成深绿色就可以了

6/6. 最后上碟就是这样子，清脆爽口，加上腊肠的香味，非常好吃

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