酸菜炖大骨头

1/19. 酸菜1棵，自家腌的酸菜最好，稍微攥干水分

2/19. 酸菜切成细丝

3/19. 清洗两次

4/19. 攥干水分

5/19. 大骨头提前温水洗净，控干水分

6/19. 五花肉切片

7/19. 锅内放少许油，放入五花肉翻炒

8/19. 五花肉一定炒到这样金黄的状态

9/19. 放入大骨头翻炒

10/19. 炒到微干，

11/19. 加入一小勺五香粉

12/19. 加入酸菜

13/19. 酸菜炒到微微发黄

14/19. 根据自己口味加适量水，正常我加菜量的2倍水，因为汤好喝

15/19. 加入2小勺盐

16/19. 加入葱，姜片，大料

17/19. 大火烧开，转小火，炖40-50分钟

18/19. 出锅加味精提鲜，撒葱花