劲辣馋嘴牛蛙

1/15. 所需食材：新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）

2/15. 牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。

3/15. 青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份

4/15. 锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水

5/15. 控净水备用

6/15. 锅里油烧热，先爆香姜蒜

7/15. 加入郫县豆瓣酱炒两分钟

8/15. 加入牛蛙翻炒

9/15. 加一勺生抽，翻炒五分钟

10/15. 最后加入青红椒圈少许糖调味

11/15. 另准备一锅，把黄瓜条码在锅底

12/15. 炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。

13/15. 最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟

14/15. 撒少许香葱