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韭菜炒河虾

韭菜炒河虾

清欢的烟火生活

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早上买了一些河虾,儿子和家长要吃香酥麻辣味的,给他俩炸了一盘,撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀,他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的,总觉得少了一些绿色,家里有韭菜,于是给自己炒了一盘韭菜河虾,河虾鲜美,春天的韭菜香嫩,自己吃得也很香。
主料
河虾100克韭菜100克
辅料
食用油适量适量花椒适量
辣椒适量适量料酒适量

韭菜炒河虾的做法,共7个步骤

韭菜炒河虾的做法图解1

1/7. 河虾放水里淘洗干净,并控干水分。

韭菜炒河虾的做法图解2

2/7. 韭菜洗净切段,辣椒切段,姜切丝。

韭菜炒河虾的做法图解3

3/7. 炒锅上火,冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。

韭菜炒河虾的做法图解4

4/7. 放入河虾煸炒至水分干,河虾微酥脆。

韭菜炒河虾的做法图解5

5/7. 放入少许料酒煸炒。

韭菜炒河虾的做法图解6

6/7. 放入韭菜段翻炒翻炒。

韭菜炒河虾的做法图解7

7/7. 调入适量盐炒匀即可关火食用。

小窍门

河虾很鲜美,不用再放味精了。
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营养信息

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  • 韭菜炒河虾热量118 千卡
  • 脂肪1.61 克
  • 蛋白质20.689999 克
  • 碳水化合物6.35 克
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